Espresso

Soil roasters

Soil Roastery قوچي | GUJI

قوچي هي احدى مناطق إثيوبيا العريقة في زراعة ثمار البن ومن أكثرها شهرة. يحتوي هذا البن على ايحاءات فاكهية؛ توت بري، وفراولة ذات نكهةبارزة، ولمسة شوكولاته خفيفة مما يجعلها اقرب إلى مذاق التشيزكيك مع الحليب/  

Soil roasters

ماناناسي | MANANASI Soil Roastery

يأتيكم من على ارتفاع يصل إلى 1900 متر فوق سطح البحر، في أرض خصبة و مثالية لنموّ كرزات القهوة بأوغندا بمحافظة كينجا كيانزا تحديدًا. تبدأ حكاية ماناناسي عندما قام فريق “غريت ليكس كوفي” بتجربة اجتماعية فريدة تستحق أن تُروى، فقد قرر أن يعمل الفريق جدّ لتحسين جودةالقهوة من منطقةٍ كانت قد عُرفت بإنتاج قهوة أرابيكا ذات جودة متدنية وسعر زهيد مقارنةً بمثيلاتها من مناطق أوغندا و سعوا من أجل ذلك بتطويربرنامج خاصّ لتدريب المُزارِع، حيث ينهض الفريق المتدّرب بتكوين مَزارع ذا دور قيادي في المجتمع و توفير دورات تدريبية مكثفة و معمقة في الهندسةالزراعية، و طرق المعالجة و الحصاد، بعدها يتمّ تعيين 35 عضوًا من صغار المُزارعين لكل مزارع قيادي، يتم تقدير هذه المجموعات الصغيرة عبرالمكافأة المالية حسب الوحدة، فكلّما زادت جودة البن زاد بالمقابل أجر المجموعة العاملة. يحصل المزارع القيادي على مكافأة إضافية لقاء التدريبالمضاعف الذي يقدمه لزملائه كحافز وضمان للمعرفة التي يقوم بنقلها لهم بكفاءة أثناء التدريب. برنامج الكرز الأحمر هو المرحلة التالية لتحسين الجودة الجارية بشكل تدريجي خلال السنوات الأخيرة. هذا البرنامج يركّز بشكل أساسي على الجودة أولاً وقبل كل شيء وذلك من خلال إرشاد المزارعين على قطف الكرز الناضج فقط. و تاليًا، تجفيفالقهوة على أسرّة مرتفعة، و بعد أن تجفّ القهوة بشكل كامل، تُرسل لمحطّة المعالجة ليتمّ إزالة كل العيوب المحتملة في القهوة و ذلك لضمان تقديم كوبِقهوةٍ نظيف و صافي    الإيحاءات: أناناس، فواكه مجففة، شوكولاتة                                                                  المعالجة: مجفف  

Soil roasters

ALBA ألبا | Soil Roastery

ألبا !   يأتيكم هذا المحصول المميز من على ارتفاع يصل إلى ١٨٠٠ متر فوق سطح البحر من كولومبيا.   ساعد انتاج القهوة المختصّة المزارع أورلاندو على الحفاظ على مزرعته ذات المنظر الخلاّب حيث نشأ و عاش   كان شراء القيمة المشتركة و الالتزام الزراعي المستدام و المساهمة في التصدير  إلى خارج كولومبيا من الأعمال التي قام بها مع شركات التصدير التي تزور كولومبيا. و قام إلى جانب ذلك بإزالة بعض الأشجار و التركيز على  انتاج ثمار البن و تحسين جودتها بحيث تلائم خصائص القهوة المثالية.   لايحاءات : رمان، خوخ، فرولة، حلاوة   المعالجة : مجففة   السلالة : كاستيلو، كاتورا   الارتفاع : ١٨٠٠   

Kiffa roastery

Budan India | kiffa Roastery

حلوة , ذات إيحاء الكراميل, والشوكولاتة   يأتي محصول بودان من مزارع شيكاماغلور, في الهند  تم زراعة البن  على ارتفاع 1350 متر فوق سطح البحر .   ومعالج بالطريقة المغسولة   طرق تحضير مقترحة  بُن بودان يناسب ذائقتك ليكون مميز  وفريد من نوعه في مشروبات الإسبريسو

FERMENTATION LAB ROASTERY

Santa Maria ESPRESSO | FERMENTATION LAB ROASTERY

Variety Yirgacheffe Fermentation Anaerobic Natural 92 hours Elevation 1300 Growing region Luiz paulo Cup Notes milk chocolate,cocoa powder, vanilla,cream melon, Quality score 88.5 Weight 250g  

Lmtd coffee

CREMY CARAMEL | Lmtd coffee

Notes Creamy, full body, high sweetness, dark chocolate aftertaste   This coffee was processed through an anaerobic controlled temperature fermentation for 48 to 60 hours taking close control of the ph levels, followed by an intermittent drying process of a series of stalls in different moisture levels to enhance complexity, and finished in silos to obtain accurate moisture of the beans and then stabilized for 45 days to homogenize the beans and promote complexity to the profile. Origin Colombia Process Anaerobic Natural Altitude 1350 MT Variety Red & Yellow Caturra Roast Espresso

Soil roasters

اثيوبيا شلشلي - | CHELCHELE Soil Roastery

على ارتفاع يصل إلى 2200 متر فوق سطح البحر تقع مدينة يرقتشافي وسط جنوب أثيوبيا بمقاطعة قيديو، احدى المقاطعات المشهورة في انتاج كرزة القهوة المميزة. تنحدر هذي القهوة من سلالة الهرليوم الأثيوبيّة؛ ذات ايحاءات فاكهيّة، و قوام متوسّط؛ و حلاوة عالية. العلامة التجارية: سويل الوزن: 250g المصدر: إثيوبيا المعالجة: مجففة النكهات: توت - ليتشي - حلاوة التحضير: فلتر - اسبريسو

Lmtd coffee

STRAWBERRY | Lmtd coffee

Notes Strawberry, Pinneapple, Orange blossom, Creamy body, Hint watermelon   This coffees are processed with a pre fermentation of 24 hours in plastic bag, followed by 24 hours in cherry aerobically to be then depulped and ferment with fruits that have been dehydrated and grounded to have a higher concentration of flavors during 5 days anaerobically, and dried for 10 days mechanically with a stall of 5 days to promote a higher retention of flavors. Origin Colombia Process Anaerobic With Fruits Altitude 1400 - 1600 MT Variety Blend Roast Omni | Filter/Espresso

suwaa roastery

El Salvador divisadero | suwaa roastery

الإيحاءات: مكسرات - كراميل - شوكلاتة بالحليب المعالجة: مغسولة السلالة: بوربون الارتفاع: 1350- 1550 الوزن: 250 جرام  Sowaa Roasting Date : November 11,2022

Soil roasters

EL CARMEN Soil Roastery | إل كارمن

بعد أن استمتعتم معنا بتجربة قهوة إل سيبريس السلفادورية في الأيام القليلة الماضية؛ اخترنا لكم هذا المحصول الجديد من السلفادور أيضًا من منطقة مختلفة على ارتفاع يتراوح بين 1300-1400 متر فوق سطح البحر من سلسلة جبال أبانيكا ايلمابيتيك ذات المناظر الجميلة. تُعد مقاطعة الكارمن إحدى المناطق الرئيسية في إنتاج القهوة المختصة في أمريكا الوسطى حيث تدار مزارعها بواسطة عائلة أنطونيو الفارو العريقة منذ نحو مئة عام تقريبًا، وقد تعاقب على زراعة القهوة أربعة أجيال متتالية حتى يومنا هذا.  60% من أشجار كرزة القهوة هناك تنمو تحت الظلّ ببطء، وتتقدّم في العمر بسرعة أقلّ مما يُساعد على نضج كرزات القهوة بشكل متساوٍ، كما يساهم في تكثيف السكريّات الطبيعية وتعزيز إيحاءات القهوة..   الإيحاءات: فواكه استوائية، مكسرات، شوكولاتة المعالجة: مجففة السلالة:  بوربون وباكاس وكاتورا  الارتفاع: 1300-1400 متر  

TRICYCLE COFFEE

Brazil Mogina |TRICYCLE COFFEE

الدولة: برازيل المنطقة: موجيانا المعالجة: مجففة السلالة: كاتوي ، بوربون أصفر الارتفاع: 900-1200م الايحاءات: خوخ, كاكاو داكن, كريمي, مكسرات حمصة شاملة للأسبريسو والفلتر 

suwaa roastery

Ethiopia-Hamela Buku (Espresso) suwaa roastery

الإيحاءات: خوخ - فراولة - شوكولاتة المعالجة: مجففة السلالة: هيرليوم الارتفاع: 1800-  Roasting Date : November 11,2022

Lmtd coffee

Passion Fruit | Lmtd coffee

Notes Passion Fruit, Super Juicy, Apricot, Citrus, Complex Acidity   This coffees are processed with a pre fermentation of 24 hours in plastic bag, followed by 24 hours in cherry aerobically to be then depulped and ferment with fruits that have been dehydrated and grounded to have a higher concentration of flavors during 5 days anaerobically, and dried for 10 days mechanically with a stall of 5 days to promote a higher retention of flavors. Origin Colombia Process Anaerobic With Fruits Altitude 1400 - 1600 MT Variety Blend Roast Omni | Filter/Espresso

TRICYCLE COFFEE

COLOMBIA HUILA| TRICYCLE COFFEE

كولومبيا المنطقة: ويلا المعالجة: لاهوائية السلالة: بوربون الارتفاع: 1550م الايحاءات: كركديه، ياسمين، عنب أحمر، فراولة 250G

Lmtd coffee

Berries| Lmtd coffee

Notes Plum, Red Fruits, Grape, Strawberry Hint   This coffees are processed with a pre fermentation of 24 hours in plastic bag, followed by 24 hours in cherry aerobically to be then depulped and ferment with fruits that have been dehydrated and grounded to have a higher concentration of flavors during 5 days anaerobically, and dried for 10 days mechanically with a stall of 5 days to promote a higher retention of flavors. Origin Colombia Process Anaerobic With Fruits Altitude 1400 - 1600 MT Variety Blend Roast Omni | Filter/Espresso

FERMENTATION LAB ROASTERY

Mario - Espresso | Fermentation Lab Roastery

VarietyBourbonFermentationNaturalElevation1,700 metersGrowing regionAl SalvadorCupping notesDried Plum,Raisin,Fruity,Full rich bodyQuality score87Weight250g

Lmtd coffee

Coconut | lmtd coffee

Origin Colombia Farm Villa Pastora Process Anaerobic Natural - Exotic Altitude 1800 - 1850 MT Variety Pink Bourbon Roast Omni | Filter/Espresso

Black knight Roastery

Shakiso Ethiopia Black knight Roastery

Andes Roastery

Colombia trees excelso | andes roastery

  كولومبيا - تريس اكسيلسو الإيحاءات: مكسرات ، كراميل ، شوكولاته ،قوام ممتلئ المعالجة: مغسول السلالة: كاتورا ، كاسيتو المنطقة: أنتيوكيا الارتفاع: 1700م  

Sulalat Roastery

India sails | Sulalat Roastery

مركب الهند هي خلطة مشرقية خالصة من الهند وأندونيسيا و أثيوبيا. والمكون الرئيس لها هو بن المالابار المعتق من الهند.   تتميز هذه الخلطة بحلاوة عالية وحمضية خفيفة وقوام حريري برغوة كثيفة.     التفاصيل استعراضات مركب الهند هي خلطة مشرقية خالصة من الهند وأندونيسيا و أثيوبيا. والمكون الرئيس لها هو بن المالابار المعتق من الهند.    تم إكتشاف طريقة تعتيق البن عبر مراكب الملاحة حين يتعرض البن لرطوبة الأعاصير الموسمية ثم يجفف. واكتشفوا بهذه الطريقة أن عملية التعتيق بهذه الطريقة تنفخ حبيبات البن وتمنحها بعض الحلاوة وتقلل حمضيتها. وعنصر المالابار المعتق أوحى إلينا بهذه التسمية التي تذكرنا بتاريخ أجدادنا الذين عملوا في خطوط الملاحة البحرية مع الهند ومروا بهذه الأعاصير الموسمية أثناء التجارة بالبن وغيرها من بلاد المشرق.   تتميز هذه الخلطة بحلاوة عالية وحمضية خفيفة وقوام حريري برغوة كثيفة. تاريخ التحميص: 19/9/22  

Kiffa roastery

KAYANZA | kiffa roastery

ذات إيحاء الشوكولاته ,الأناناس يأتي محصول كَيانزا الأوغندي من مزارع منطقة كينقا تحديداً من سلالة باراي نيما . بُن َكيانزا معالج بالطريقة المجففة على الأسرة المرتفعة. مما يُميز بُن َكيانزا وجود إيحاءات الشوكولاته ,الأناناس والفواكه المجففة.   العلامة التجارية: كفة الوزن: 250g المصدر: اوغندا السلالة: باراي نيما الارتفاع: 1600-1900 م المعالجة: مجففة الايحاءات: شوكولاتة - أناناس - فواكه مجففة التحضير: فلتر - إسبريسو تاريخ التحميص: 20/9/22         طرق تحضير مقترحة بُن كَيانزا يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر وفريد من نوعه في الاسبريسو . إذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يُفضل أن يكون الإستخلاص عند درجة حرارة 90 درجة مئوية,بكمية 36 مل , لمدة 27 - 29 ثانية .   لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح -20 جرام بن . -300 مل ماء بدرجة حرارة 91 درجة مئوية . -وقت الإستخلاص 2:30 دقيقة .

TRICYCLE COFFEE

Ethiopia hambela | TRICYCLE COFFEE

  حمصة شاملة مناسبة للأسبريسو والفلتر الدولة : اثيوبيا المنطقة : هامبيلا المعالجة : مجففة السلالة : هيرلوم الأرتفاع : 2200م الإيحاءات : كاكاو, فاكهي, عطري, توت أزرق

FERMENTATION LAB ROASTERY

EL SALVADOR Fermentation Lab Roastery espresso

VarietyBourbonFermentationAnaerobicElevation1,750 metersGrowing regionEl SalvadorCupping notesSweet Vanilla , red grape , black cherry , chocolate , long fruity finishQuality score88Weight250g  

Soil roasters

La Martina | soil roastery

Arriyadh Roastery

AL THALATHEEN STREET ARRIYADH ROASTERYكولومبيا كاتورا معالجة بقصب السكر شارع الثلاثين

وصف المنتج   شارع الثلاثين الذي تصطف على جانبيه سلسلة من المتاجر الراقية والمقاهي الفاخرة والمطاعم المليئة بذكريات جيل بأكمله حلقنا منه إلى كولومبيا حيث حقول البن الشاسعة وبساتينها الخلابة انتقينا محصول إل كامينو كاتورا بعناية فائقة ومعايير دقيقة، تم معالجته بقصب السكر للحصول على مذاق غني لاذع منزوع الكافيين و مناسب لتحضير الاسبريسو و التقطير. المصدر: كولومبيا. المزرعة: ال كامينو.  المنطقة: بوبايان. الإيحاءات: تفاح، عسل،بندق، شوكولاتة. السلالة: كاتورا. طريقة المعالجة: معالج بقصب السكّر، منزوع الكافيين. وصفات مقترحة: التقطير: كمية القهوة: 20 جرام كمية الماء: 300 مل الترطيب: 35 جرام/ 30"   الوقت: 2:35" درجة الحرارة: 92 C الخطوات : بعد الترطيب ، ثلاث صبات 88.3 مل، المجموع 300 مل. الإسبريسو: كمية القهوة: 18 جرام الاستخلاص: 36 مل  الوقت:35" درجة الحرارة:93 C

suwaa roastery

Espresso blend | suwaa roastery

  خليط من : البرازيل - السالفادور - اوغندا الإيحاءات: مكسرات - كراميل - شمام - شوكلاتة بالحليب - اناناس المعالجة: مجففة - مغسولة السلالة: بوربون الارتفاع: 1100-2000    

The coffee factory

Costa Rica Farga | the coffee factory

  كوستاريكا - فارقا Costa Rica - Farga   يأتي المحصول من منطقة تارازو الشهيرة ومن على إرتفاع 1800م فوق سطح البحر يأتي المحصول من سلالة كاتواي و مجفف طبيعياً تحت أشعة الشمس. محصول غني بالإيحاءات و الفاكهية البارزة، يأتي بحمضية معتدلة و حلاوة بارزة وقوام معتدل.   يناسب الاسبريسو و مشروبات الحليب و قهوة التقطير   الإيحاءات: تفاح أخضر، فانيلا، عسل

TRICYCLE COFFEE

El Salvador El Renacer | TRICYCLE COFFEE

  حمصة شاملة مناسبة للأسبريسو والفلتر الدولة: سلفادور المنطقة: ريناسر السلالة: بوربون المعالجة: مغسولة الارتفاع: 1400م الإيحاءات: كاكاو, كاراميل, بهارات 

pirates of coffee

SMOOTHIE ESPRESSO: Colombia Anaerobic Honey | pirates of coffee

TRANSPARENCY REPORT ☠️ Single Origin from Colombia ☠️ Region: Santa Rosa de Cabal, Risaralda ☠️ Producer: Julio Madrid and Andrés Quiceno ☠️ Farm: La Riviera ☠️ Roast: Light/medium ☠️ Brew: Espresso ☠️ Varietal: Castillo ☠️ Process: Honey Culturing, Anaerobic ☠️ Tasting notes: Banana Milkshake Jackfruit Blueberry Toffee Vanilla Ice Cream ☠️ Altitude: 1700 masl ☠️ Harvest: January 2022 ☠️ Whole bean

Lmtd coffee

Cotton candy | lmtd coffee

  Notes Cotton Candy, Vanilla Ice Cream, Mulberry, Floral, Complex Acidity   ANAYA Farm has been meticulously cultivated and tended by the Aranda Gomez family for over three decades. Encompassing 4.5 hectares, the farm is nestled within two picturesque mountain ranges, teeming with indigenous flora and fauna. Lush fruit trees dot the landscape, complemented by bamboo groves that sway harmoniously to the evening breeze. Sergio Darío Aranda Gómez, a dedicated coffee producer, has devoted more than 15 years to perfecting the craft of coffee cultivation. Viewing coffee production as his passion, Sergio is constantly expanding his knowledge and skills, aiming to excel in the world of specialty coffee. From carefully evaluating coffee beans to employing precise fermentation methods, he guarantees a consistently outstanding final product that is enjoyed at tables every day, Following the harvest season, cherries undergo a traditional floating process using meticulously filtered water to preserve product quality. Subsequently, the coffee undergoes fermentation with selectively chosen microorganisms to enhance its sensory attributes. Sun-drying for nearly 8 days ensues until the beans attain an ideal moisture content of 10 to 11%. To safeguard against environmental moisture, dried coffee is stored in bags, while each batch undergoes rigorous physical and sensory assessments to uphold stringent quality standards. Origin Acevedo, Huila, Colombia Altitude 1750MT Process Anaerobic Natural Variety Red Bourbon Farm Anaya Roast Filter | Espresso

south coffee

CERRADO -BRAZIL | south coffee

  سيرادو - البرازيل   البلد: البرازيل. المعالجة: مجففة. السلالة: الكاتواي الأصفر والكاتواي الأحمر. الإيحاءات: لوز، كراميل، كاكاو محمص. الارتفاع:1000

Black knight Roastery

Ethiopia melka | Black knight Roastery

Soil roasters

TANAH SUMATRA SOIL ROASTER |تاناه سومطرا

وصف المنتج تاناه سومطرا ! تقع منطقة كرانشي بإندونيسيا في جزيرة سومطرا تحديدًا على ارتفاع يترواح بين 1400-1700متر و تشتهر هذه المنطقة بكثرة هضابها و جبالها البركانيّة، لا سيّما جبل كرانشي التاريخي المُحاط بمساحاتٍ خضراء خصيبة ذات مناظر خلاّبة بفضل تربتها البركانية ما يعطي مزارع البن حولها إمكانية لانتاج محاصيل ذات جودة عالية و مميّزة عمّا سواها.  يأتيكم هذا المحصول بقوام متوسط و نهكات فاكهيّة و خيار مناسب لمشروبات الاسبريسو و التقطير. تمَّ استيحاء تصميمها المذهل من فنِّ مسرح الدّمى الظليّة المسمى بالوينج كولِت (Wayng kulit) حيث يعتبر واحد من أقدم أشكال الفنون المسرحيّة في اندونيسيا,    المعالجة : مجفّفة الإيحاءات : خوخ, برتقال, فراولة الارتفاع : ١٤٠٠-١٧٠٠ متر

Soil roasters

Ethiopia Aricha | Soil Roastery

الإيحاءات: أزهار، خوخ، توت أسود الإرتفاع:  ١٩٠٠-٢٠٥٠ متر السلالة: هيريليوم250g 

Kiffa roastery

SPECIALTY COFFEE CAPSULES KIFFA ROASTERY| كبسولات قهوة - اثيوبي- برازيلي

كبسولات قهوة مختصة  مزيج :  إثيوبيا - البرازيل  ، بإيحاء الفواكة  ( 10 كبسولات ) تناسب مكائن نسبريسو  كوبك المفضل ، جاهز بلمسة زر ☕

C&b roastery

C&b roastery | نيوم بلند neom blend

  مواصفات اسبريسو بلند : اسم المنتج: نيوم بلند التصنيف: القهوة المميزات: يتميز المزيج برائحته الغنية وقوامه الكريمي الفاخر. تمتاز اسبريسو بلند بحلاوة بارزة و قوام كريمي ثقيل ونكهة الكرز و الفاكهة المجففة وعبق الشوكولاتة ممزوج بطعم اللوز تناسب جميع محبي القهوة سواء كنت تفضل قهوة قوية أو نعومة القهوة التقليدية ستجد ما يناسب ذوقك في هذه القهوة.

Andes Roastery

MAYA BLEND ANDES ROASTERY

هذا الخليط مخصص لمشروبات الاسبريسو الإيحاءات: كراميل ، مكسرات ، قوام ممتلئ

Kiffa roastery

Haro Wachu Ethiopia | kiffa roastery

  حُـلوة، ذات إيحـاء التوت, العنب الأسود   

Black knight Roastery

Colombia melon 🍈|Black knight Roastery

cazador coffee

Brazil CLÁSICO | cazador coffee

October Roastery

October blend | October Roastery

  إيحاءات : الخوخ، التوت، الشوكولاته نقدم لذوقك مزيج أكتوبر المكونة من محاصيل عالية الجودة، قمنا باختيار ها بعناية وتحميص كل نوع من أنواع القهوة المختارة على حدة للوصول إلى أفضل مستوى من التحميص ومن ثم مزجها في عملية منفصلة لضمان الحصول على توازن الخليط والحفاظ على أصالة الطعم

Breehant roastery

El Salvador La Majada | Breehant roastery

  لاماجادا - La Majada محصول لاماجادا سلفادور كلاسيكي ذو مذاق موزون وحلاوة عالية . زرع على ارتفاع 1300 و1400 متر فوق مستوى سطح البحر. تمت معالجتة بالطريقة المغسولة   الإيحاءات: كراميل فانيلا عسل بندق وصف الكوب: الحمضية: ◉ ◯ ◯ ◯ ◯ الحلاوة: ◯ ◯ ◯ ◯ ◉ المرارة: ◯ ◯ ◉ ◯ ◯ القوام: ◯ ◯ ◯ ◉ ◯ وصايا الاستخدام: تستخدم بعد 15 يومًا من تاريخ الحمص تحفظ في درجة حرارة بين 15 و25 درجة مئوية يغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام يناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو.

Arriyadh Roastery

Arriyadh blend expo 2030 | Arriyadh Roaster

  مزيج من سلفادور و كوستاريكا خلطة الرياض اكسبو 2030 الإيحاءات: كرز، براوني، فواكه صفراء  مصدر البن: ;السلفادور / كوستاريكا المعالجة: مجففة/ عسلية   ملائمة للإسبريسو    من أشهر مواطن القهوة السلفادور التي تضم أشهر مزارع البن و كوستاريكا الشهيرة بمزارع القهوة المختصة في أعلى قمم تلال جزيرة بيكيسي اخترنا لكم هذا المحصول الفاخر بإيحاءات الكرز والبراوني والفواكه الصفراء ومعالجة مجففة وعسلية ليصنع لك كوب اسبريسو غني بالنكهة ومميز بالقوام.  سمي هذا المحصول بخلطة اكسبو 2030  احتفالاً وفخرًا بفوز المملكة باستضافة معرض إكسبو 2030 وترسيخا لدور المملكة الريادي والمحوري والثقة الدولية التي تحظى بها مملكتنا الغالية    محصول فاخر يحاكي ما اعتادت المملكةالعربية السعودية على تحقيقه.    وصفات مقترحة:   1-الإسبريسو: كمية القهوة: 20 جرام الاستخلاص: 40 مل  الوقت:32" درجة الحرارة:90 C   2-مشروبات الحليب: كمية القهوة: 20 جرام الاستخلاص: 20 مل  الوقت:32" درجة الحرارة:90 C    

OSAR ROASTERY

Aseel Ethiopia | OSAR ROASTERY

خوخ ، حلاوة ، كاكاو 250g   

Breehant roastery

Breehant blend | Breehant roastery

  مزيج بريهانت - Breehant Blend   مزيج بريهانت يتميز هذا المزيج بإيحاءات غنية من الشوكولاتة الفاخرة، والبندق المحمص، والكراميل اللذيذ، مع لمسات خفيفة من العسل الطبيعي التي تضفي عليه حلاوة متوسطة.   وصف الكوب : قوام متوسط، مرارة متوسطة، حمضية خفيفة، حلاوة متوسطة   وصايا الاستخدام : - تستخدم بعد 15 يوم من تاريخ الحمص - تحفظ في درجة حرارة بين 15 و25 درجة مئوية - يغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام     يناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو

Breehant roastery

Brazil Rosa Morena | Breehant roastery

  محصول برازيلي من منطقة ألتا موجيانا ذو قوام غني وحمضية ناعمةُ وحلاوة معتدلة وإيحاء الأزهار، زُرِع على ارتفاع 800 إلى 1200 متر وتمت المعالجة بالتجفيف     وصايا الاستخدام : - تستخدم بعد 8 ايام من تاريخ الحمص - تحفظ في درجة حرارة بين 15 و25 درجة مئوية - يغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام   يناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو

OSAR ROASTERY

Salma sidamo | OSAR ROASTERY

  ✨سالمة✨   من مزرعة شاب يدعى باشا بيكيلي وهو مزارع قهوة نشيط ويعمل دائمًا بجد لإستخدام الممارسات الزراعية المحسنة التي تضيف قيمة إلى مزارع القهوة الخاصة به وأفراد عائلته🧑🏻‍🌾.   واختيارنا لهذه المزرعة يعود لعدة اسباب نرى انها كافية ومهمة لجودة هذا المحصول بالشكل الذي يناسب ذائقة عملاء اسار الراقية🥱.   ولعل أبرز هذه الاسباب هو موقع المزرعة فوق جبل مليئ بالأعشاب النقية التي تعمل على تحسين خصوبة التربة في مزرعته وتجددها⛰️،كما وان باشا بيكيلي يجمع المحصول الناضج من مزرعته ومزرعة أفراد عائلته عن طريق القطف باليد وينتقي الحبات بعناية وانتقائية هو ومجموعة من العمال الخبراء بهذا العمل👌🏻. ويحرص جامعي القهوة العودة إلى نفس الشجرة عدة مرات لان حبات البن لا تنضج في نفس الوقت، ثم يتم وضع حبات البن الناضجة والصحيحة على أسرة مرتفعة حتى تجف بشكل طبيعي تقليدي ويقوم الباشا بتجميع حبات البن 4 - 6 مرات يوميًا لضمان جفافه وتغطيته في منتصف النهار وأثناء الليل، ويستغرق تجفيف الكمية المحددة ما يقارب من 16 إلى 21 يومًا، يتم تحديد ذلك من خلال ملاحظة باشا الدقيقة لسطوع الجلد وتكسير عينة البن المجفف بالأسنان😋، حيث يتم بعدها نقلها إلى مطحنة جافة معروفة ومستودع مناسب مستأجر يقع في مدينة داي ،تتميز محاصيل المزرعة بانه يتم تحضير حبات البن المختار جيدًا من خلال ثلاث طرق معالجة: المعالجة الجافة القياسية،والمعالجة اللاهوائية، ومعالجة العسل الأسود.   لذا نضع بين ايديكم محصول سالمة لتستمتعوا بتحضيره على القهوة المقطرة ولتستخلصوا منه اجمل اكواب الاسبريسو ☕️.   مواصفات القهوة:   المعالجة: مجففة   الدولة: اثيوبيا - سيدامو   الإيحاءات: فراولة - توتيات - حلاوة والايحاءات هيا الاشياء اللي تخطر على بالك لما تتذوق القهوة ، و الايحاءات غير النكهات   الارتفاع عن سطح البحر: ٢٢٥٠ متر عن سطح البحر طبعاً كل ما زاد ارتفاع أشجار البن عن سطح البحر كل ما كانت القهوة أكثر كثافة وأقوى في الإيحاءات ويزداد جمالها بس هذا ما يمنع ان فيه محاصيل جميلة جداً على ارتفاعات منخفضة خصوصاً الفترة الأخيرة صارت تجي محاصيل جميلة من البرازيل اللي يتراوح ارتفاع مزارع البن فيها من 800 - 1200 متر   المنطقة: سيدامو   الوزن: 250 غرام - عاد سامحنا اذا طلع في غرام ناقص من هنا ولا من هنا واحنا مسامحين بالغرامات الزايدة   تاريخ التحميص: (مكتوب خلف الكيس) طيب ليش تاريخ التحميص مهم؟ لأن القهوة تتعرض لدرجات حرارة عالية جدا في عملية التحميص وبعد التحميص تصير تطلق غازات فتحتاج ترتاح عشان تطلع منها هاذي الغازات براحتها يعني ممكن تستخدمها بعد التحميص بأسبوع وأحيانا بعض القهاوي تعطيك نتيجة أفضل بعد التحميص بعشر أيام وبعضهم يقولوا أن الافضل ترتاح شهر عاد انت وضميرك بس خليها ترتاح أقل شي أسبوع ما تعرف قد ايش تعذبت حبة البن الين وصلت عندك🤌🏻.   وصفة مقترحة اسبريسو ١٧.٥ غرام حرارة ٩٣ تستخلص منها ٣٨ في ٢٨-٣٠ ثانية

Kiffa roastery

SPECIALTY COFFEE CAPSULES KIFFA ROASTERY| كبسولات قهوة - اثيوبي - برازيلي - هندي

  كبسولات قهوة مختصة  مزيج :  إثيوبيا - البرازيل - الهند ، بإيحاء الشوكولاتة والكراميل ( 10 كبسولات ) تناسب مكائن نسبريسو  كوبك المفضل ، جاهز بلمسة زر ☕