FERMENTATION LAB ROASTERY

CITRUS - FRUITS | Fermentation Lab Roastery

Acidity Low | Medium | High Taste Profiles Coffee Profile Coffee SpecsValuesVariety, CaturraFermentation, AnaerobicElevation, 1600 metersGrowing Region, ColombiaQuality Score, 89Weight, 100 g

FERMENTATION LAB ROASTERY

Passion fruit | Fermentation Lab Roastery

Acidity Low | Medium | High Coffee Profile Coffee SpecsValuesVariety, CaturraFermentation, AnaerobicElevation, 1400 metersGrowing Region, ColombiaQuality Score, 89Weight, 100 g

FERMENTATION LAB ROASTERY

PASSION FRUIT LYCHEE | Fermentation Lab Roastery

Acidity Low | Medium | High Coffee Profile Coffee SpecsValuesVariety, CaturraFermentation, AnaerobicElevation, 1600 metersGrowing Region, ColombiaQuality Score, 89Weight, 100 g

Ananas Roastery

Muhyala - Colombia | Ananas 125g Roastery

في قلب جبال كوينديو في كولومبيا، وتحديدًا من مزرعة "سانتا مونيكا"، تبدأ حكاية مهيلة... : هناك، تُزرع حبات كاستيو وسط تربة بركانية غنية وأجواء رطبة تمطر عليها أكثر من 1800 مم كل عام، وتعطيها نضج ما يشبه أي شيء آخر. بعد قطف الحبات بعناية، تدخل خزّانات تخمير ل10 أيام في بيئة لاهتيكية مغلقة. ومع بداية التخمير، يدخل الهيل كشريك ثابت... مو من الخارج، بل من "جوف" التجربة نفسها. الهيل يتنفس مع القهوة، يعطرها، ويلفّها بنكهة توابل ناعمة تمشي قدّامها مثل ظل دافي تخرج مهيلة بمعالجة Honey بجسد مخملي، رائحة هيل ما تحتاج تعريف، ولمحات فاكهية مدارية وحلاوة هادئة تحسّها قبل ما تذوقها. نكهتها توصل قبلها... وحضورها يعكس روح حملتنا: ريحته تسبق لحظته.

Ananas Roastery

Isabella-Costa Rica|Ananas Roastery

cazador coffee

xPod Coffee Bag-Colombia |Cazador coffee

Kiffa roastery

AMBAYE-ETHIOPIA GUJI | KIFFA ROASTERY

حبة البُن كاملة ، نعتذر منكم لا يوجد طحن )   حلوة، ، ذات إيحاء العنب الأسود، الشوكولاته الداكنهيأتي المحصول المميز امبايي من منطقة قوجي في أثيوبيا ومعالجته بالطريقة المجففة .. " للحصول على أفضل نتيجة اترك البن ليرتاح أسبوعين قبل الاستخدام"

KUF ROASTERY

El Salvador-Monte Carlos |Kuf Roastery

اسم المحصول: سلفادور - مونتي كارلوس 🇸🇻 المعالجة: تجفيف لا هوائي السلالة: ايكاتو المنطقة: لوس نارانجوس الارتفاع: 1100 m الايحاءات: فاكهية ، كرز ، حلاوة ، قوام غني

KUF ROASTERY

Colombia-Cauca| Kuf Roastery

اسم المحصول: كولومبي - كاوكا 🇨🇴 المعالجة: مجفف السلالة: كاتورا المنطقة: كاوكا الارتفاع: 1950 m الايحاءات: فاكهية ، تفاح ، حلاوة ، قوام ممتلئ

KUF ROASTERY

Colombia-Lollipop blend |Kuf Roastery

اسم المحصول: - كولومبي - لولي بوب 🇨🇴 المعالجة: معالجة خاصة السلالة: كاتورا المنطقة:  توليما - انتيوكيا الارتفاع: 1400- 1700 m الايحاءات: فواكه حمراء ، باشن فروت ، قوام ناعم

KUF ROASTERY

Colombia Planadas -| Kuf Roastery

سم المحصول: كولومبي  -بلاناداس 🇨🇴 المعالجة: مجفف السلالة: كاتورا المنطقة: توليما- جايتانيا الارتفاع: 1850 m الايحاءات: فواكه مجففة، اناناس ، حلاوة ، قوام ممتلئ

cazador coffee

Colombia 🍉 Watermelon | cazador coffee

Cup Notes: Watermelon, Peach, Honey, Floral Variety: Caturra Process: Fruit Fermented Altitude: 1750 MASL Region: Huila, Tolima, Caldas Brewing Recommendations: Filter, Drip Methods 

محمصة ضحى

Colombia- Apricot Gum 🍑| Doha Roastery 125g

محمصة ضحى

Colombia- 🍓 Strawberry | Doha Roastery 125g

محمصة ضحى

Colombia- 🍰 Lemon Cake | Doha Roastery 125g

محمصة ضحى

Colombia -Villa Rica|Doha Roastery

تفاصيل المنتج: الوزن: 250g المنطقة: توليما – كولومبيا الارتفاع: 1700 م  المعالجة: تجفيف مضاعف (Double Dry) الإيحاءات: تفاح أحمر، فاكهي، شوكولاتة الاستخدام: يناسب الفلتر والإسبريسو

محمصة ضحى

Ethiopia- Gedeb| Doha Roastery

تفاصيل المنتج: الوزن: 250g  المنطقة: قيدب – إثيوبيا الارتفاع: 2050 م المعالجة: مجففة (Natural) الإيحاءات: شمام، فانيلا، توت , كراميل الاستخدام: يناسب الفلتر والإسبريسو

Soil roasters

Serena-Colombia | Soil Roastery

FERMENTATION LAB ROASTERY

NASMA -Fermentation Lab Roastery

Acidity Low | Medium | High Taste Profiles Coffee Profile Coffee SpecsValuesVarietyHeirloom -Fermentation Anaerobic -Elevation 1950 – 2200 meters -Growing Region Guji -Quality Score 89.5 -weight 250g

FERMENTATION LAB ROASTERY

Bashayer - Fermentation Lab Roastery

Acidity Low | Medium | High Taste Profiles Coffee Profile Coffee SpecsValuesVarietyHeirloom -Fermentation Anaerobic -Elevation 1900 – 2200 meters -Growing Region Guji -Quality Score 89 -weight 250g  

Ananas Roastery

Passion Vipe | Ananas Roastery 125g

باشن فايب – لما الباشن يصير له فايب! 🍋💚🔥 في عالم القهوة المختصة…بعض المحاصيل تحاول تبهرك،لكن فيه محاصيل تنجح بدون ما تحاول. باشن فايب من أناناس،قهوة فاكهية جريئة، بموجة نكهة استوائية ما تشبه شي ثاني. تخمرت مع الباشن فروت الأخضر الطازج، وطلعت بنغمة فاكهية ناضجة،واضحة، ناعمة، وتشدك من أول رشفة لآخر قطرة. <hr data-start="552" data-end="555" /> وش تحس في كوب باشن فايب؟ 🍋 قشرة ليمون منعشة تفتتح المسرح 🍈 باشن فروت أخضر يعطيك دفعة استوائية بطابع جديد 🍊 برتقال متوازن يخلي الطعم ناعم على الحلق 🍬 سكر بانيلا يلمّ كل شي بنهاية مخملية قهوة بطعم الصيف… بس تشتغل كل الفصول. <hr data-start="811" data-end="814" /> تفاصيل المحصول – Passion Vibe 📍 المكان: كوينديو، كولومبيا 🧬 السلالة: كاستيلو 🧪 المعالجة: تخمير لا هوائي 48 ساعة مع باشن فروت أخضر طبيعي ⛰️ الارتفاع: 1450 – 1500 م 🌋 التربة: رماد بركاني 🌡️ درجة الحرارة: 18 – 28°C 🌧️ المطر السنوي: 1800 – 2000 ملم 🍋 الإيحاءات: باشن فروت أخضر – برتقال – قشرة ليمون – سكر بانيلا 🏆 التقييم: 88.5 نقطة 📦 الحجم: 250g

Black knight Roastery

PROFESSIONAL DRIP BAGS -GUJI BLACK KNIGHT ROASTERY

C&b roastery

San Ignacio -Cost Rica |C&B Roastery

قهوة سان إجناسيو – من كوستاريكا حبوب قهوة مختصة محمصة بعناية داخل محمصة سي آند بي. تُزرع قهوة سان إجناسيو في منطقة لوس سانتوسالشهيرة في كوستاريكا، على ارتفاع يتراوح بين 1300 و1400 متر فوق سطح البحر، وتنحدر من سلالة كاتويالمعروفة بجودتها وتوازن نكهاتها.   تمت معالجة هذا المحصول بطريقة المعالجة المجففة، حيث وُضعت حبوب القهوة على أسِرّة مرتفعة تحت أشعة الشمس، مع مراقبة عملية التجفيف أربع مرات يوميًا لضمان تعرضها المتساوي لأشعة الشمس والحفاظ على مستويات رطوبة مثالية. هذه العناية الدقيقة تمنح المحصول شخصية فريدةونكهات غنية ومفعمة بالعطر الطبيعي بعد تجفيفه بالشمس. قهوة سان إجناسيو تتميز بقوامٍ ممتلئ وإيحاءاتٍ متوازنة بين الكرز، والكراميل، والبندق، والكاكاو، لتقدم تجربة متكاملة لمحبي القهوة ذات الطابع الفاكهي والحلاوة الطبيعية.   مواصفات قهوة سان إجناسيو من متجر C&B الدولة: كوستاريكا المنطقة: لوس سانتوس الارتفاع: 1300 – 1400 متر السلالة: كاتوي طريقة المعالجة: مجففة (Natural Process) الإيحاءات: كرز – كراميل – بندق – كاكاو القوام: ممتلئ   مميزات قهوة سان إجناسيو من محمصة C&B قهوة كوستاريكية بطابع فاكهي غني ومتوازن. مناسبة لعشاق القهوة المقطرة والإسبريسو. مثالية مع الحليب لمذاقٍ دافئ بطابع الكراميل والبندق. نكهة فاكهية متطورة غنية بالعطر الطبيعي بفضل المعالجة الشمسية.   طرق التحضير المقترحة من محمصة سي آند بي ☕ وصفة الإسبريسو: درجة الحرارة: 91° مئوية نسبة الاستخلاص (الريشيو): 1:2 الجرعة: 18g الوقت: 30 ثانية ☕ وصفة الترشيح (V60): درجة الحرارة: 90° مئوية نسبة القهوة إلى الماء: 1:16 18 جرام بن | 288 مل ماء الصبة الأولى: 40 مل الصبة الثانية: 100 مل الصبة الثالثة: 100 مل الصبة الرابعة: 48 مل ماء. الوقت الكلي: 3 دقائق ☕ وصفة الترشيح البارد (Ice Drip): درجة الحرارة: 90° مئوية نسبة القهوة إلى الماء: 1:15 20 جرام بن | 300 مل ماء (150مل ماء ساخن + 150جم ثلج) الصبة الأولى: 40 مل الصبة الثانية: 60 مل الصبة الثالثة: 50 مل الوقت الكلي: دقيقتين   اكتشف التجربة استمتع بمذاق سان إجناسيو الفريد، حيث تمتزج مهارة الزراعة الكوستاريكية مع إتقان التحميص في محمصة سي آند بي لتقدم لك كوبًا يعكس كيف يجب أن تكون القهوة.

DRIP ON COFFEE

COLOMBIA -LEMONADA & COCONUT |DRIP ON COFFEE ROASTERY

DRIP ON COFFEE

COLOMBIA-WATERMELON |DRIP ON COFFEE ROASTERY

Black knight Roastery

EYANA - ETHIOPIA |BLACK KNIGHT ROASTERY

وصف المنتج

suwaa roastery

COSTA RICA -CASA DE PIEDRA |SUWAA ROASTERY

Notes: Black Currant – Caramel – Blackberry - Spices Variety: Red & Yellow Catuai & Caturra Processing: Natural Altitude: 1650- 1750

FERMENTATION LAB ROASTERY

Melon - fermentation lab Roastery

Acidity Low | Medium | High Coffee Profile Coffee SpecsValuesVarietyCaturraFermentationAnaerobicElevation1600 metersGrowing RegionColombiaQuality Score 90Weight 100 g

FERMENTATION LAB ROASTERY

Mangosteen - Fermentation lab Roastery

THE ROASTING HOUSE

Colombia Agustino 227g |The Roasting House

THE ROASTING HOUSE

Ethiopia Gotiti Plus 227g| The Roasting House

جايبين لكم محصول بيكون محصولكم المفضل - وهذي المرة بأصداره المحدث اثيوبيا جوتيتي " بلس + ". قهوة مختصة تأتيكم من المنطقة الشهيرة يرغاتشيفي. تناسب طرق التحضير المتنوعة مثل القهوة المقطرة و الاسبريسو و كولد برو     المزارع: مجتمع مزارعين من 600 مزارع المنطقة: قيدب، منطقة قيديو، اثيوبيا الارتفاع: يصل الى 2100 متر فوق سطح البحر طريقة المعالجة: مجففة الفصيلة: الفصائل المتوارثة الايحاءات: فراولة، الزهور، توت   اكتشف لذة يرغاتشيفي من طبيعة اثيوبيا بداخل كوب قهوة. يصلكم من تعاونية بانكو قوتيتي. تأتي هذه القهوة الاستثنائية من منطقة قيديو، وهي منطقة مشهورة بظروف الزراعة المثالية اللي تنتج بعضًا من أفخر والذ حبوب القهوة في العالم.   تأسست تعاونية بانكو قوتيتي في عام 2012، وهي تمثل تعاون مجتمعي. هنا، تتعاون حوالي 300 مزرعة عائلية لزراعة فصائل القهوة الإثيوبية المتوارثة. يختار هؤلاء المزارعون الصغار يدويًا الكرز الناضج بعناية فائقة، مما يضمن وصول أفضل الحبوب فقط إلى كوبك.   تستخدم بانكو قوتيتي طريقة المعالجة المجففة. يتم وضع كرز القهوة على أسرّة مرتفعة لتجف تحت أشعة الشمس الإثيوبية. تستغرق هذه العملية الدقيقة ما يصل إلى 20 يومًا، مما يسمح للحبوب بامتصاص نكهة الفاكهة، مما ينتج كوبًا معقدًا وغنيًا بالنكهات.   يشتهر هذا المحصول بإنتاج كوب قهوة منعش وبرّاق. تبرز طريقة المعالجة المجففة حلاوة لذيذة وتوازن مثالي مع حموضة نقية ونظيفة.

Ananas Roastery

Colombia- king |Ananas Roastery

ملك كولومبيا – Colombia’s King 👑 | نكهات التوت والبرقوق والشوكولاتة من قلب ويلا! يا حبيبي على الهيبة! جايبيلكم محصول يستاهل التاجمن مزراع كولومبيا الساحرة – وتحديدًا من ويلا، مهد النكهات المتوازنة. سميّناه ملك كولومبيا، لأنه بكل بساطة: قهوة ناعمة، حمضية فاتنة، وطعم يسكن الذاكرة من أول رشفة. ☕ تفاصيل المحصول: النوع: قهوة كولومبية مختصة المعالجة: مجففة (Natural) المنطقة: ويلا – كولومبيا السلالة: كاتورا Caturra الإيحاءات: توت أحمر، برقوق، شوكولاتة القوام: متوسط إلى ممتلئ الحمضية: ناعمة، فاكهية، ومغرية ✨ ليش "ملك كولومبيا" يختلف؟ لأن التوازن هنا فن: حمضية فاكهية بدون ما تزعج، حلاوة طبيعية بدون تكلف، ونهاية شوكولاتية دافئة تختم لك التجربة بكل رقي. قهوة تناسب الترشيح، وتطربك في الإسبريسو… ولو دخلت مع الحليب؟ يا لطييييف، كأنك تاكل توت بالشوكولاتة!   🔥 وصفات التحضير المفضلة من أناناس: 🔹 للتقطير (V60 – كوب حار): 20g قهوة، 300ml ماء درجة حرارة 91°C وقت التقطير: 2:45 – 3:15 دقيقة النتيجة: كوب فاكهي ناعم، بنهاية شوكولاتية جذابة 🔹 للتقطير البارد (Cold Brew): 24g قهوة + 180ml ماء 180g ثلج صفّها وقدّمها مع مكعبات ثلج النتيجة: نكهة هادئة، حلاوة عالية، ومنعشة بشكل خطير   🔹 للإسبريسو: 18g قهوة → استخلاص 36g خلال 28 – 30 ثانية النتيجة: لقطة فاكهية مع لمسة برقوق داكن 🔹 مع الحليب (فلات وايت / لاتيه): نفس إعداد الإسبريسو أضف حليب بخار خفيف بحرارة 60-65°C النتيجة: شوكولاتة بالتوت... لكن في كوب قهوة 📦 اطلبه الآن وخلك من أهل الذوق الفاخر! ملك كولومبيا بانتظارك – نكهة تليق بك.

cazador coffee

xPod Coffee Bag-Kenya |Cazador coffee

THE ROASTING HOUSE

QAMARIYA -yemen Haraz| The Roasting House

3 قصة القهوة وصفة القهوة عضو جديد ينضم لعائلة نوادر القهوة  كوب قهوة ياخذك بعطره ونكهاته، مزيج فخم من الفواكه الداكنة والتوابل الدافئة. قهوة تحكي عن اليمن وروحها، وعن وش ممكن يوصل له الإبداع في عالم البن. هذي مو بس قهوة… هذي قصة كاملة تنشرب   المزرعة: بيت الرميم، حيمة المنطقة: حيمة، حراز، اليمن الارتفاع: 2200 متر فوق سطح البحر المعالجة: مجففة الفصيلة: تيبيكا الايحاءات: توت، شاي رمان، تمر   من قمم جبال حراز الشامخة، اللي دايما تلفها شمس اليمن وتزينها مدرجات قديمة محفورة بالتاريخ، يجيك بن غير عن أي بن. هذي موب مجرد قهوة من اليمن، هذي تجربة استثنائية.   " قمرية " تبدأ من حيث بدت القهوة أصلًا. سنين طويلة والمزارعين في هالمرتفعات يزرعون الكرز يدويًا بحكمة توارثوها من أجدادهم. بس هنا، التقليد اختلط مع فصل جديد وجريء. الكرز ما يكتفون بتجفيفه وبس، لا… ينحط في بيئة مغلقة بدون أوكسجين. وهنا يبدأ التجديد، الكرز يمر بمرحلة تحوّل تخلي سكرياته وحموضته تتعمق وتفتح لنا نكهات مستحيل نلقاها بالطرق العادية.

Olala coffee

Raspberry- Colombia | OLALA COFFEE 125g

محصول كولومبي فاخر معالج بالتجفيف اللاهوائي مع الرازبيري معلومات المحصول البلد : كولومبيا السلالة : كاتورا المعالجة : مجففة لا هوائيًا الإيحاءات : رازبيري - بلاكبيري - تشوكلت - كاراميل الارتفاع : 1750 م   وصفات مقترحة مقطرة كمية القهوة : 18 جم كمية الماء : 270 مل درجة الحرارة : 90 ْ وقت الاستخلاص : 2:40 د اسبريسو كمية القهوة : 18 جم كمية الماء : 32 مل درجة الحرارة : 90 ْ وقت الاستخلاص : 30 ث

Olala coffee

Blueberry- Colombia |OLALA COFFEE 125g

محصول كولومبي فاخر معالج بالتجفيف اللاهوائي مع بلوبيري معلومات المحصول البلد : كولومبيا السلالة : كاتورا المعالجة : مجففة لا هوائيًا الإيحاءات : بلوبيري - عسل - تشوكلت الارتفاع : 1600 م   وصفات مقترحة مقطرة كمية القهوة : 18 جم كمية الماء : 270 مل درجة الحرارة : 90 ْ وقت الاستخلاص : 2:40 د اسبريسو كمية القهوة : 18 جم كمية الماء : 32 مل درجة الحرارة : 90 ْ وقت الاستخلاص : 30 ث

Olala coffee

Perry Dance |OLALA COFFEE 125g

  بيري دانس - انفيوجن - تنقيع مع العنب - 125 جرام - Perry Dance 59.13 SAR محصول كولومبي فاخر معالج بالتجفيف اللاهوائي مع العنب معلومات المحصول البلد : كولومبيا السلالة : كاستيو المعالجة : تجفيف اللاهوائي مع العنب الإيحاءات : فاكهية, حلاوة, عنب, قوام ممتلئ الارتفاع : 1450 - 1500 م   وصفات مقترحة مقطرة كمية القهوة : 18 جم كمية الماء : 270 مل درجة الحرارة : 90 ْ وقت الاستخلاص : 2:40 د اسبريسو كمية القهوة : 18 جم كمية الماء : 32 مل درجة الحرارة : 90 ْ وقت الاستخلاص : 30 ث  

Camel step

Colombia Las Palmas - Camel Step

Colombia Las Palmas Las Palmas coffee embodies the art of Colombian farming with tropical fruit flavours and a balanced sweetness The beans grow in a mountainous environment rich in nature and tropical fruit, and are carefully processed through natural fermentation and drying under the sun to produce an exceptional cup that combines authentic heritage to tell a story of distinction every time Castillo and Arabica trees are grown at altitudes between 1,450 and 1,600 metres.

FERMENTATION LAB ROASTERY

GESHA VILLAGE - Drip Bag| Fermentation Lab Roastery

FERMENTATION LAB ROASTERY

Ethiopia - Fruit - Drip Bag | Fermentation lab Roastery

Acidity Low | Medium | High Taste Profiles Floralfruityred grape complex Coffee Profile Coffee SpecsValuesVariety,74158, 74110, 74112FermentationCMElevation,2200 – 2300Growing regionSidamoWeight250 g

KUF ROASTERY

DRIP BAG COFFEE -ETHIOPIA | KUF ROASTERY

KUF ROASTERY

Colombia-Antica-Washed |KUF Roastery

DRIP ON COFFEE

COLOMBIA -YELLOW FRUIT |DRIP ON COFFEE ROASTERY

Xbloom

Qaf Ethiopia Gotiti (8 xPods) - xbloom

Box of 8 xPod of Ethiopia Gotiti (Gedeo–Yirgacheffe) Coffee, grown in the highlands of Gedeo – Yirgacheffe at an altitude between 1800 – 2200 meters above sea level, organic and traditionally natural-processed. Product features: Number of capsules: 8 xPods. Overtones: apricot, pear, pomegranate, vanilla. Origin: Gedeo – Yirgacheffe, Ethiopia. Processing method: Natural (sun-dried whole cherry on raised beds). Variety: Heirloom (traditional Ethiopian Arabica landraces). Altitude: 1800 – 2200m. Package Contents: 8 xPods and an NFC card with the suggested recipe. Qaf Ethiopia Gotiti (8 xPods) - xbloom

Camel step

Ethiopia-Genet |Camel Step

إثيوبيا جينيت تجربة نقية ومشرقة تمزج بين نكهات الأزهار والحمضيات المميزة قهوة مغسولة من مرتفعات يرغاتشيف تُقطف يدويًا وتُعالج بعناية لتمنحك فنجانًا متوازنًا وراقيًا التفاصيل الدولة أثيوبيا السلالة هيريليوم المعالجة مغسولة ‫المنطقة‬ يرغاتشيت

THE ROASTING HOUSE

Brazil Mogiana MN 227g | The Roasting House

من هضبات منطقة موجيانا الأشهر لزراعة القهوة في البرازيل، وجبالها المحيطة بمناطق ساو باولو وميناس جيرايس العريقتين، نجلب لكم الف قصة وحكاية من إيقاعات رنانة تختبئ بداخل نكهات هذه القهوة الفريدة التي تحمل فخر أعلى درجات تصنيف القهوة البرازيلية (فاين كب) الكوب الفاخر و (ستريكتلي سوفت).   المزرعة: مزارع موجيانا، البرازيل الارتفاع: 1200 متر فوق سطح البحر الفصيلة: بوربون موندو نوفو المعالجة: مجففة الايحاءات: شوكولاتة، مكسرات  

THE ROASTING HOUSE

TIRAMISU 333 DARK 227g |The Roasting House

هذا المزيج ليس محصول قهوة فقط; انما تجربة، كل رشفة تنقلك لعالم من السعادة، ورأينا في هذه التجربة انسب وقت لتحضيرها في الصباح الباكر لبداية يوم جديد مليء بالسعادة   المزرعة: جافا استيت ومزراعي حيمي المنطقة: مقاطعة جافا – منطقة الحيمة  الارتفاع: يصل الى 2100 متر فوق سطح البحر طريقة المعالجة: مزيج الفصيلة: الفصائل المتوارثة الايحاءات: شوكولاتة سوداء، كاكاو، قوام ممتلئ   في بيت التحميص، نؤمن بتوفير كامل الحرية لك في اختيار قهوتك وذائقتك المفضلة! لهذا احدى اصداراتنا المميزة لهذا العام مزيج تيراميسو.   يتمحور هذا المزيج حول انتاج محصول قهوة ذو حمصة ثقيلة غامقة " دارك روست " بحثا عن انتاج ذائقة في لسانك تجمع ما بين ثقل الشوكولاتة الغامقة وحلاوة فانيلا الكاسترد مختومة برشة عطر من القرفة. كان التحدي هنا ان نصنع تجربة تشبه حلا التيراميسو وتردد صداه في لسانك اثناء تذوقك هذا المزيج المميز.   هذا المزيج ليس محصول قهوة فقط; انما تجربة، كل رشفة تنقلك لعالم من السعادة، ورأينا في هذه التجربة انسب وقت لتحضيرها في الصباح الباكر لبداية يوم جديد مليء بالسعادة. 

Ananas Roastery

Jam -Colombia |Ananas Roastery 125g

مربى – أول مرة تذوق فراولة "صادقة" في كوب قهوة! 🍓✨   كثير جربوا إنفيوجن الفراولة… لكن قليل ذاقوا الفراولة على أصولها – نكهة واضحة، ناضجة، تشبه مربى بيتك المفضل!   من هنا انطلقت الفكرة، وبدأ التحدي… وشلون نقدر نخلق قهوة تعكس طعم فراولة حقيقية؟   النتيجة؟ "مربى" – محصول جديد من أناناس، قهوة بطابع فاكهي عميق، ما يميل للحليب أو النكهات الخفيفة، بل نكهة مركّزة، محاطة بكراميل وشوكولاتة ناعمة تخليك تقول من أول رشفة: هذي فراولة… بس قهوة!     ---   قصة "مربى" 🍓📖   اشتغلنا مع المنتجة لوز هيلينا سالازار في مزارع ماراكاي – كولومبيا، وسوينا شيء مختلف تمامًا:   72 ساعة تخمير لا هوائي للحبوب الكاملة، مع إضافة الفراولة من بداية المرحلة، ثم تجفيف بطيء على أسرّة مرتفعة لضبط الرطوبة والعمق.   النتيجة ما كانت مجرد “محصول”… كانت تجربة فريدة، بصمة أناناس في عالم الإنفيوجن.     ---   وش يميز "مربى"؟   🍓 إيحاء فراولة ناضجة تشبه مربى فاخر   🍯 كراميل وسكّر محروق يضيف دفء وأناقة   🍫 شوكولاتة ناعمة توازن الطعم وتخلي النهاية حريرية   ☕ تجربة ممتعة من أول رشفة لآخر قطرة       ---   تفاصيل المحصول:   🧬 السلالة: كاستيلو 100٪   📍 المنطقة: ماراكاي – كوينديو، كولومبيا   ⛰️ الارتفاع: 1750 – 2150 م   🌋 التربة: رماد بركاني   🌡️ الحرارة: 12 – 28°C   🌧️ المطر: 1900 – 2200 ملم   🧪 المعالجة: تخمير لا هوائي 72 ساعة + فراولة طبيعية   🏆 التقييم: 89.5 نقطة   الإيحاءات: مربى فراولة، كراميل، شوكولاتة، سكّر محروق       ---   وصفة مربى على ال Xbloom حار :   Recipe Shared By xbloom: Jam - hot Recipe shared by Ananas: https://share-h5.xbloom.com/?id=U4N16ppGXLfXh2Q1AHUBDg%3D%3D   وصفة مربة على Xbloom باردة:   Recipe Shared By xbloom: Jam - Cold Recipe shared by Ananas: https://share-h5.xbloom.com/?id=QHopXkrTOsWyM07uZanswQ%3D%3D