Mnanasi Uganda | hasil roastery

ماناناسي

يأتيكم هذا المحصول من على ارتفاع يصل إلى 1900 متر فوق سطح البحر، في أرض خصبة و مثالية لنموّ كرزات القهوة بأوغندا بمحافظة كينجا كيانزا تحديدًا.

يتم اختيار القهوة بشكل انتقائي من قبل العمال، يشرف "الراعي" على الانتقاء لضمان اختيار الكرز الأحمر الناضج فقط، لضمان اعلى جودة للكرز.

يتم وضع الكرز في صناديق ونقله إلى المستودع حيث يتخمر لمدة 36 إلى 120 ساعة، اعتماداً على درجة الحرارة المحيطة، بعد ذلك يتم تجفيف الكرز في المجففات.

وبعد جفاف القهوة بشكل كامل، تُرسل لمحطّة المعالجة لتُزال كل العيوب المحتملة في القهوة؛ لضمان تقديم كوبِ قهوةٍ نظيف وصافي.

الإيحاءات : شاي اسود ، مانجو ، مشمش ، باشن فروت ، شوكلاته داكنه

المعالجة : مجفف

السلالة : بارينما

الارتفاع : 1700